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熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)在膨化過程中的損失
熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)在膨化過程中的損失:在正常的飼料機(jī)械設(shè)備制粒條件下,維生素?fù)p失保持在10%以上即可。對于飼料中添加的活菌制劑像乳酸菌、鏈球菌、芽孢桿菌和酵母,它們在制粒過程中的穩(wěn)定性差異因品質(zhì)的不同而大相徑庭,通?;钚越湍讣?xì)胞數(shù)幾乎不存在,損失高99.7%。
1.維生素在飼料顆粒膨化機(jī)加工過程中的損失,主要與溫度、壓力、摩擦和水分有關(guān)。正常情況下在120℃膨化的飼料中,維生素A、D3以及葉酸損失大約在11%。
2.酶制劑在膨化過程中的損失通常是膨化溫度達(dá)到120~150℃導(dǎo)致的,比制粒溫度還高的情況下,大多數(shù)酶制劑將會完全喪失其活性,即便是在110℃條件下,植酸酶的活性存留率還是為零,而β-葡聚糖酶和纖維素酶的活力在110℃時(shí)已無法測得。
3.活菌制劑在膨化過程中的損失一般比制粒條件下的損失要大得多,如果顆粒飼料機(jī)達(dá)到120℃以上的膨化溫度,將使目前飼料市場上應(yīng)用較多的鏈球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和酵母的活性全部喪失。
2.酶制劑在膨化過程中的損失通常是膨化溫度達(dá)到120~150℃導(dǎo)致的,比制粒溫度還高的情況下,大多數(shù)酶制劑將會完全喪失其活性,即便是在110℃條件下,植酸酶的活性存留率還是為零,而β-葡聚糖酶和纖維素酶的活力在110℃時(shí)已無法測得。
3.活菌制劑在膨化過程中的損失一般比制粒條件下的損失要大得多,如果顆粒飼料機(jī)達(dá)到120℃以上的膨化溫度,將使目前飼料市場上應(yīng)用較多的鏈球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和酵母的活性全部喪失。